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Smartnet Master Kitchen

En el mundo de alimentos y bebidas, la coordinación y la eficiencia son clave para ofrecer una experiencia excepcional a tus clientes.

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Nuestro Administrador de Cocina

Es una solución innovadora diseñada para transformar la operación de tu cocina en un proceso altamente organizado y sincronizado.

Con herramientas que abarcan desde la gestión de comandas hasta la visualización de recetas y tiempos de preparación, este sistema centralizado permite que cada miembro del equipo, desde el chef hasta los runners, desempeñe su papel de manera fluida. Optimiza tus procesos, reduce errores y eleva la calidad del servicio con esta tecnología de vanguardia.

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Logística para el Chef:

  • Supervisar y administrar comandas: Visualiza todas las órdenes activas en tiempo real, optimizando la organización en la cocina.
  • Iniciar y finalizar preparaciones: Activa el inicio de preparación de un platillo o de una comanda completa y marca su finalización para mantener un flujo de trabajo estructurado y continuo
  • Gestión por platillo individual: Controla cada platillo de manera individual dentro de una comanda, asegurando precisión en tiempos y secuencia de preparación.
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Runners:

  • Monitoreo de tiempos de entrega: Permite supervisar en tiempo real el estatus de la preparación, asegurando que los platillos sean entregados puntualmente en las mesas, sin demoras ni inconvenientes
  • Acceso a información digital: Toda la información de las comandas está disponible en su pantalla, eliminando el uso de papel que puede mojarse, perderse o causar confusiones.
  • Gestión por platillo individual: Toda la información de las comandas está disponible en su pantalla, eliminando el uso de papel que puede mojarse, perderse o causar confusiones.
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Sincronización Total

El Monitor Master asegura una operación perfectamente coordinada en todo el restaurante. Aunque cada área puede trabajar de manera independiente, el sistema garantiza que todas las secciones estén sincronizadas para ofrecer un servicio impecable.
  • Sincronización entre áreas: Cada monitor muestra las comandas y el progreso de otras áreas relacionadas, permitiendo a todos los equipos estar al tanto de las tareas en curso.
  • Orden de tiempos: Identifica claramente el orden de servicio (primer, segundo o tercer tiempo), asegurando que los platillos lleguen a las mesas en la secuencia correcta y en el momento adecuado.
  • Flujo continuo: Facilita una operación ordenada y precisa, donde la comunicación entre áreas fluye sin interrupciones.
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Línea de Producción

El sistema permite estructurar y organizar tu cocina bajo un esquema de estaciones específicas, optimizando la preparación de los platillos.
  • Estaciones definidas: Divide los monitores por áreas de trabajo, como preparación de entradas, guarniciones, parrilla, salsas o emplatado, asignando tareas claras a cada miembro del equipo.
  • Soporte Integral: Los monitores proporcionan imágenes del platillo, modos de preparación y recetas con ingredientes, asegurando que cada miembro del equipo siga los estándares establecidos.
  • Coordinación centralizada: El Administrador de Cocina sincroniza toda la línea de producción, manteniendo una operación fluida incluso en momentos de alta demanda.

Personalización

  • Colores personalizados: Configura los colores del monitor según las necesidades del equipo, facilitando una identificación visual rápida y eficiente.
  • Gestión de tiempos: Configura los intervalos en los que cambian de color las comandas, facilitando el seguimiento de tiempos de preparación.
  • Con el Monitor Master, aseguramos una operación más ágil, precisa y personalizada en cada una de tus áreas de servicio.